元气动森葡式蛋挞的绝妙配方分享

元气动森葡式蛋挞以其金黄酥脆的挞皮和香滑细腻的蛋挞馅，赢得了广大美食爱好者的喜爱，这款源自葡萄牙风味的蛋挞，不仅口感层次丰富，而且制作过程中充满了乐趣和成就感，我将与大家分享元气动森葡式蛋挞的配方和制作过程。

元气动森葡式蛋挞的独特魅力

元气动森葡式蛋挞的独特之处在于其精心挑选的食材和独特的制作工艺，金黄色的挞皮经过烘烤，变得酥脆可口，内部馅料滑嫩细腻，甜而不腻，每一口都能感受到满满的幸福感，让人回味无穷。

配方分享

（一）挞皮材料

1、低筋面粉：200克

2、黄油：50克（室温软化）

3、细砂糖：30克

4、鸡蛋：1个

5、牛奶：50毫升

（二）蛋挞馅材料

1、鸡蛋：3个

2、牛奶：200毫升

3、细砂糖：60克

4、淡奶油：50毫升

（三）其他材料

1、蛋黄（用于刷表面）

2、白砂糖（用于撒表面）

制作过程

1、制作挞皮：将室温软化的黄油与细砂糖搅拌均匀，加入鸡蛋和牛奶，充分混合，逐渐加入低筋面粉，揉成光滑的面团，将面团擀成薄片，放入蛋挞模具中，轻轻按压使其贴合模具形状。

2、制作蛋挞馅：将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、细砂糖和淡奶油，搅拌均匀，直至馅料顺滑。

3、填充蛋挞：将蛋挞馅倒入挞皮中，约八分满。

4、烘烤：预热烤箱至180摄氏度，将蛋挞放入烤箱中，烘烤约20分钟，直至挞皮金黄酥脆。

5、出炉装饰：取出蛋挞，刷上蛋黄液，撒上少许白砂糖，增添风味。

制作要点

1、挞皮要擀得薄而均匀，这样才能保证烘烤出来的挞皮酥脆。

2、馅料要搅拌均匀，不能有颗粒状物质，以免影响口感。

3、烘烤时要掌握好时间和温度，避免蛋挞焦黑。

4、可以在烘烤过程中轻轻按压蛋挞，使其形状更加饱满。

元气动森葡式蛋挞的制作虽然有一定的难度，但只要按照上述配方和步骤操作，一定能制作出美味的葡式蛋挞，希望大家在尝试制作的过程中，能够感受到制作的乐趣和成就感，也希望大家能够分享自己的制作心得和体验，让我们一起交流学习，共同提高烹饪技艺，让我们在品尝元气动森葡式蛋挞的同时，感受美食带来的幸福和满足。